Schritte zur Verwendung eines Zuckermessgeräts
(1) Die Reinigung des Zuckermessgeräts sollte mit der getesteten Würze erfolgen und nicht mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten gewaschen werden, um Änderungen der Würzekonzentration zu vermeiden und möglichst genaue Messergebnisse zu erhalten. Ebenso muss der Spiralrührstab, der zur gleichmäßigen Temperaturvermischung der Würze im Messzylinder dient, mit der abgemessenen Würze gespült werden.
(2) Abkühlen der Würze: Nehmen Sie eine kleine Menge Würze und geben Sie sie in einen Metallzylinder. Außerhalb des Zylinders befindet sich ein Kühlmantel aus Metall, der die Würze auf etwa 20 Grad abkühlen kann, da das Zuckermessgerät auf 20 Grad geeicht ist. Selbstverständlich ist beim Abkühlen darauf zu achten, dass die Würze nicht verdünnt wird und die Konzentration durch die Verdunstung von Wasser in der Würze nicht zunimmt.
(3) Fassen Sie das obere Ende des Zuckermessgeräts vorsichtig an und platzieren Sie es langsam auf der geschätzten Skala. Warten Sie einen Moment und lesen Sie, nachdem sich das Zuckermessgerät stabilisiert hat, den angezeigten Wert auf dem dünnen Röhrchen von der konvexen Skala ab, an der die Würze das Zuckermessgerät berührt.
Überprüfen Sie dann den Korrekturwert entsprechend der Temperaturskala in der unteren Hälfte des Zuckermessgeräts. Wenn die Temperatur der gemessenen Würze höher als 20 Grad ist, addieren Sie den Korrekturwert zum angezeigten Wert auf dem Zuckermessgerät; Bei Temperaturen unter 20 Grad muss der angezeigte Wert des Zuckermessgeräts vom korrigierten Wert abgezogen werden. Wenn ein Präzisionszählerstand 11,6 Grad P beträgt und der Korrekturwert bei 20 Grad 0,2 Grad P beträgt, beträgt die Konzentration der Würze 11,6-0,2=11,4 Grad P, d. h 20 Grad, 100 kg Würze enthalten 11,4 kg Extrakt.
Hinweis: Obwohl das angeschlossene Temperatur-Zuckermessgerät über eine Temperaturkompensation verfügt, benötigt die Temperaturkompensation Zeit und sollte nicht zu hoch sein. Es wird empfohlen, die Würzetemperatur während der Messung so weit wie möglich auf etwa 20 Grad zu kontrollieren.
