Das Funktionsprinzip und die Verwendung eines Zuckermessgeräts
Das Funktionsprinzip eines Zuckermessgeräts
Wenn Licht aus einem anderen Medium in ein Medium eindringt, wird es gebrochen, und das Verhältnis des Sinus des Einfallswinkels ist konstant, was als Brechungsindex bezeichnet wird. Der Gehalt an löslichen Feststoffen in Obst- und Gemüsesäften ist unter bestimmten Bedingungen (bei gleicher Temperatur und gleichem Druck) direkt proportional zum Brechungsindex. Daher kann durch die Messung des Brechungsindex von Obst- und Gemüsesäften die Konzentration (Zuckergehalt) des Safts bestimmt werden. Die am häufigsten verwendeten Instrumente sind Handrefraktometer, auch Zuckerspiegel oder Handzuckermessgeräte genannt. Durch die Messung des löslichen Feststoffgehalts (Zuckergehalt) von Obst und Gemüse kann die Qualität von Obst und Gemüse verstanden und die Reife von Früchten annähernd abgeschätzt werden.
Anleitung zur Verwendung eines tragbaren Zuckerrefraktometers
(1) Verwendung
Öffnen Sie die Abdeckung und wischen Sie das Inspektionsprisma vorsichtig mit einem weichen Tuch ab. Nehmen Sie einige Tropfen der zu prüfenden Lösung und geben Sie diese auf das Prüfprisma. Schließen Sie die Abdeckung vorsichtig, um Blasen zu vermeiden, und verteilen Sie die Lösung auf der Oberfläche des Prismas. Richten Sie die Lichteinlassplatte des Instruments auf die Lichtquelle oder den hellen Punkt aus, beobachten Sie das Sichtfeld durch das Okular und drehen Sie das Okular, um das Handrad so einzustellen, dass die blau-weiße Grenze des Sichtfelds klar wird. Der Skalenwert der Grenze ist die Konzentration der Lösung.
(2) Korrektur und Temperaturkorrektur
Das Instrument muss den Nullpunkt vor der Messung kalibrieren. Nehmen Sie ein paar Tropfen destilliertes Wasser und geben Sie sie auf das Detektionsprisma. Drehen Sie die Nullpunkt-Einstellschraube, um die Trennlinie auf 0 Prozent der Skala einzustellen. Anschließend das Prüfprisma zum Testen abwischen. Bei einigen Instrumentenmodellen ist die Vorbereitung von Standardlösungen erforderlich, um destilliertes Wasser während der Kalibrierung zu ersetzen.
Eine andere Methode ist (nur zur Messung des Zuckergehalts geeignet): Verwenden Sie eine Temperaturkorrekturtabelle, um den bei Umgebungstemperatur abgelesenen Temperaturkorrekturwert zu addieren (oder zu subtrahieren), um genaue Werte zu erhalten.
(3) Vorsichtsmaßnahmen
Bei dem Instrument handelt es sich um ein optisches Präzisionsinstrument, und bei der Verwendung und Wartung sollten die folgenden Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden:
1. Bei der Verwendung ist Vorsicht geboten und die Anweisungen müssen strikt befolgt werden. Es ist nicht gestattet, die Verbindungsteile des Instruments zu lösen, es fallen zu lassen oder zusammenzustoßen, und heftige Vibrationen sind strengstens untersagt.
2. Nach dem Gebrauch ist es strengstens verboten, es zur Reinigung direkt ins Wasser zu legen. Zum Abwischen sollte ein sauberes und weiches Tuch verwendet werden. Bei optischen Oberflächen sollten diese weder Stößen noch Kratzern ausgesetzt werden.
3. Das Instrument sollte an einem trockenen und korrosionsfreien Ort gelagert werden.
4. Vermeiden Sie den Verlust von Ersatzteilen.
