Das Prinzip des Refraktometers und seine Anwendung in der Getränke-, Lebensmittel-, Saucen-, Land- und Forstwirtschaft
Ein Refraktometer ist ein optisches Instrument, das das Brechungsprinzip nutzt, um einfach und schnell den Brechungsindex (nD), den Zuckergehalt (Brix) und die Konzentration einer Lösung zu messen.
Brechungsindex: Auch bekannt als relativer Brechungsindex, es ist ein graduiertes Handrefraktometer: auch bekannt als Zuckerspiegel, Handzuckermessgerät. Klein, leicht zu transportieren, visuelle Anzeige.
Tragbares digitales Refraktometer: kompakt, leicht zu transportieren, digitale Anzeige.
Abbe-Refraktometer: hohe Präzision, einfache Bedienung, schnelle Messung, kein Verbrauch chemischer Reagenzien, keine chemische Belastung
Online-Refraktometer: Es kann den Brechungsindex, Brix, verschiedene benutzerdefinierte Konzentrationen und die Temperatur von Proben in Echtzeit auf der Produktionslinie überwachen, um die Produktionssicherheit zu gewährleisten.
Erstens die Anwendung des Refraktometers
1. Lebensmittel- und Getränkeindustrie:
l A: (kohlensäurehaltiges Getränk) - Verarbeitung und Kontrolle des Brix-Wertes des Endprodukts;
l B: (Obst- und Gemüsesaft, Kräuterteegetränk) - Kontrolle des Zuckergehalts und des Säuregehalts der Rohstoffernte, Getränkeverarbeitungsprozess und Kontrolle des Brix-Werts des fertigen Produkts;
l C: (Milchmilchgetränk) - die Konzentrationskontrolle beim Kauf von Milchrohstoffen, Wassermischen, Kontrolle der Milchtrockenmassekonzentration und Kontrolle des Brix-Werts des fertigen Produkts während der Milchgetränkeverarbeitung;
2. Aroma- und Duftstoffindustrie: Messung des Brechungsindex für Rohstoffprüfungen und QC-Prüfungen von Produktionsunternehmen
3. Saucenindustrie: Messung von Konzentration und Brixwert verschiedener Konfitüren wie Ketchup, Erdbeermarmelade, Heidelbeermarmelade etc.
4. Gewürzindustrie: Messung der Gesamtkonzentration und des Salzgehalts verschiedener Knoblauchsaucen, Hoisinsaucen, Salatdressings, Sojasaucen usw.
5. Zuckerindustrie: Der Zuckergehalt verschiedener Sirupe wie Saccharose, Honig, Maltose, HFCS-55, HFCS-42 usw. wird durch die Kontrolle des Trockenmassegehalts bestimmt
6. Catering-Industrie: verwendet für den Kauf und die Annahme von Lebensmitteln, Soßen, Früchten und anderen Rohstoffen, QC-Qualitätskontrolle verschiedener Getränke, Kaffee, Suppen und anderer Produkte, um die Qualitätskonsistenz sicherzustellen; Detektion von Zuckergehalt, Gesamtkonzentration, Salzgehalt
7. Alkoholindustrie:
l A: Wein, Reiswein, Fruchtwein usw. werden zur Probenahme von Rohstoffen für die Weinherstellung (Trauben, Getreidefermentationsbrühe), zur Kontrolle der Gesamtweinkonzentration, zur Kontrolle des Zuckergehalts und des Säuregehalts, zur Kaufbewertung, zur Beurteilung der Wassermischung usw. verwendet.
l B: Bestimmung von Bierstammwürzekonzentration, Zuckergehalt und Gesamtkonzentration von Fertigprodukten
8. Agroforstwirtschaft:
l A: (landwirtschaftliches Pflanzen- und Produktionsgewerbe) - Überwachung der Bodenfeuchte während der Produktionszeit, Obst- und Gemüsepflückbestimmung, Reifeüberwachung, Zuckergehalts- und Säurekontrolle
l B: (Gemüse- und Obsthandel) - Händler Großhandel schnelle Probenahme Zuckergehaltsprüfung, Einstufung und Verpackung, Einkauf und Einstufung, Verkaufspreise, wie zum Beispiel: natürliche Reifung und Reifung von Obst und Gemüse Zuckergehaltsunterschied, unterschiedliche Reifezuckergehaltsunterschied
l C: (Supermarkt) - Kaufannahme, Preisstaffelung Fruchtzucker (für Sondergruppen, Diabetiker und fructosesensitive)
l D: (Universität, Forschungsinstitut und Land- und Forstamt) - Anbauberatung, Reifeüberwachung; Qualitätsverbesserung und Entwicklung neuer Sorten, landwirtschaftliche Verarbeitung usw.
9. Fischerei:
l A: (Marikultur) – Überwachung des Meerwassersalzgehalts und des spezifischen Gewichts des Meerwassers
l B: (Verarbeitung von Meeresfrüchten) - Salzgehalt, Kontrolle der Konzentration von verarbeiteten Lebensmitteln
