Wie funktioniert ein Zuckermessgerät und wie wird es verwendet?
1. Funktionsprinzip des Zuckermessgeräts
Wenn Licht von einem Medium in ein anderes eintritt, tritt eine Brechung auf und das Verhältnis des Sinus des Einfallswinkels ist konstant. Dieses Verhältnis wird als Brechungsindex bezeichnet. Der lösliche Feststoffgehalt in Frucht- und Gemüsesäften ist unter bestimmten Bedingungen (gleiche Temperatur und Druck) direkt proportional zum Brechungsindex. Daher kann durch Messen des Brechungsindex von Frucht- und Gemüsesäften die Konzentration (Zuckergehalt) von Frucht- und Gemüsesäften ermittelt werden. Häufig verwendete Instrumente sind Handrefraktometer, auch Zuckerspiegel und Handzuckermessgeräte genannt. Durch Messen des löslichen Feststoffgehalts (Zuckergehalt) von Obst und Gemüse kann die Qualität von Obst und Gemüse verstanden und der Reifegrad der Früchte grob geschätzt werden.
2. Gebrauchsanweisung für das tragbare Zuckerrefraktometer
(1) Verwendung
Öffnen Sie die Abdeckung und wischen Sie das Detektionsprisma vorsichtig mit einem weichen Tuch ab. Nehmen Sie ein paar Tropfen der zu testenden Lösung, geben Sie sie auf das Detektionsprisma und schließen Sie die Abdeckung vorsichtig, um Blasenbildung zu vermeiden und die Lösung auf der Oberfläche des Prismas verteilen zu lassen. Richten Sie die Lichteintrittsplatte des Instruments auf die Lichtquelle oder einen hellen Ort, beobachten Sie das Sichtfeld durch das Okular und drehen Sie das Handrad zur Okulareinstellung, um die blau-weiße Trennlinie des Sichtfelds deutlich zu machen. Der Skalenwert der Trennlinie ist die Konzentration der Lösung.
(2) Kalibrierung und Temperaturkorrektur
Das Instrument muss vor der Messung auf Null kalibriert werden. Geben Sie ein paar Tropfen destilliertes Wasser auf das Detektionsprisma und drehen Sie die Nulleinstellungsschraube, um die Trennlinie auf die Position 0 % der Skala einzustellen. Wischen Sie dann das Detektionsprisma ab und führen Sie die Detektion durch. Einige Instrumentenmodelle erfordern während der Kalibrierung Standardlösungen anstelle von destilliertem Wasser.
Eine andere Methode (nur zum Messen des Zuckergehalts geeignet) besteht darin, eine Temperaturkorrekturtabelle zu verwenden und den Temperaturkorrekturwert zum bei Umgebungstemperatur abgelesenen Wert zu addieren (oder zu subtrahieren), um einen genauen Wert zu erhalten.
(3) Hinweise
Bei dem Gerät handelt es sich um ein optisches Präzisionsinstrument. Bei Gebrauch und Wartung ist auf folgende Punkte zu achten:
1. Sie müssen während des Gebrauchs vorsichtig sein und es strikt gemäß den Anweisungen verwenden. Lösen Sie die Verbindungsteile des Instruments nicht nach Belieben. Lassen Sie es nicht fallen oder kollidieren Sie nicht. Heftige Vibrationen sind strengstens verboten.
2. Nach dem Gebrauch ist es strengstens verboten, es zur Reinigung direkt ins Wasser zu legen. Es sollte mit einem sauberen, weichen Tuch abgewischt werden. Die optische Oberfläche darf nicht gestoßen oder zerkratzt werden.
3. Das Instrument sollte an einem trockenen Ort ohne korrosive Gase gelagert werden.
4. Vermeiden Sie den Verlust von Ersatzteilen.
