Drei Schritte zur Verwendung des Zuckermessgeräts
Das Prinzip des Aräometers ist das gleiche wie das des Zuckermessgeräts. Es misst das spezifische Gewicht einer bestimmten Lösung anhand der Höhe, in der sie in der Lösung schwimmt. Gemessen wird die relative Dichte, also die Dichte der Lösung relativ zu Wasser. Das spezifische Gewicht von Wasser beträgt 1,000. Der Messwert wird aus dem Standard entnommen. Bei einer Temperatur (20 Grad) ist die Dichte einer Flüssigkeit temperaturabhängig, daher sollte der Messwert des Aräometers/Brixmeters auf das spezifische Gewicht bei der Standardtemperatur korrigiert werden.
Es sind lediglich die Einheiten des Zuckermeters und des Aräometers unterschiedlich, die Einheiten können aber umgerechnet werden.
Genaue experimentelle Umrechnungsformel:
Grad P=(-668.962) plus (1262,45*spezifisches Gewicht)-776.43*(die zweite Potenz des spezifischen Gewichts) plus (182,94*die dritte Potenz des spezifischen Gewichts Schwere)
Schätzformel:
Zuckergehalt ≈【(spezifisches Gewicht – 1)*1000】/4
Beispielsweise beträgt das spezifische Gewicht von Würze, gemessen bei 20 Grad P, 1,048 und der genaue Zuckergehalt 11,9 Grad P. Gemäß der Schätzformel beträgt der Zuckergehalt etwa 12 Grad P.
So verwenden Sie das Zuckermessgerät
(1) Reinigung des Zuckermessgeräts Das Zuckermessgerät sollte mit der zu prüfenden Würze gereinigt werden und darf nicht mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten gewaschen werden, um Konzentrationsänderungen der Würze zu vermeiden und genaue Messergebnisse zu erhalten möglich. Ebenso sollte zur gleichmäßigen Durchmischung der Würzetemperatur im Messzylinder auch der verwendete Spiralrührstab mit der zu messenden Würze gewaschen werden.
(2) Abkühlen der Würze Nehmen Sie eine kleine Menge Würze, geben Sie sie in einen Metallzylinder und kühlen Sie die Würze mit einem Spiralrührstab schnell auf etwa 20 Grad ab (denn selbst wenn ein Temperaturausgleich vorhanden ist, ist der Temperaturausgleich ebenfalls begrenzt abhängig vom Temperaturbereich). Selbstverständlich ist beim Abkühlen darauf zu achten, dass die Würze nicht verdünnt wird und die Konzentration durch die Verdunstung von Wasser in der Würze nicht zunimmt.
(3) Ablesen des Zuckergehaltsmessers Halten Sie das obere Ende des Zuckergehaltsmessers vorsichtig fest, platzieren Sie ihn langsam auf der Skala des geschätzten Werts, warten Sie einen Moment und lesen Sie die Position der Engstelle ab, nachdem der Zuckergehaltsmesser stabil ist Rohr von der konvexen Skala, wo die Würze den Anzeigewert des Zuckergehaltsmessers berührt.
Überprüfen Sie dann den Korrekturwert entsprechend der Temperaturskala in der unteren Hälfte des Zuckermessgeräts. Wenn die Temperatur der gemessenen Würze höher als 20 Grad ist, addieren Sie den Korrekturwert zum angezeigten Wert des Zuckermessgeräts; Subtrahieren Sie den Korrekturwert. Wenn der Messwert eines Genauigkeitsmessers 11,6 Grad P beträgt und der Korrekturwert unter 20 Grad 0,2 Grad P beträgt, dann beträgt die Konzentration der Würze 11,6-0,2=11,4 Grad P, also Das heißt, bei 20 Grad enthalten 100 kg Würze 11,4 kg Sickerwasser.
