Prinzip des Aräometers/Brixmeters
Das Aräometer hat das gleiche Prinzip wie das Glukometer. Es misst das spezifische Gewicht einer bestimmten Lösung anhand der Höhe, die es in der Lösung schwimmt, aber die Einheiten des Glukometers und des Aräometers sind unterschiedlich.
Die Schätzformel der Einheit: [(spezifisches Gewicht-1)*1000]/4=Brix
Beispielsweise beträgt das spezifische Gewicht von Würze 1,040. Laut Umrechnungsformel beträgt der Zuckergehalt etwa 10 Pence. Gemessen wird die relative Dichte, also die Dichte der Lösung relativ zu Wasser. Das spezifische Gewicht von Wasser beträgt 1,000. Die Ablesung bezieht sich auf die Standardtemperatur (20 Grad Celsius). Die Dichte ist temperaturabhängig, daher sollten die Hydrometer-Messwerte auf das spezifische Gewicht bei Standardtemperatur korrigiert werden.
