Emulsion ist weit verbreitet in Lebensmitteln, Medizin, Pestiziden, Chemikalien und anderen Bereichen. Eine einfache und schnelle Methode zur Bestimmung der Emulsionsstabilität ist ein heißes Thema auf dem Gebiet der Emulsionsforschung. In diesem Artikel wird die selbst entwickelte Illuminometer-Methode verwendet, um die Stabilität des Petrolether-Wasser-Emulgiersystems zu untersuchen. Die wesentlichen Forschungsinhalte und -erfolge sind:
1. Es wurde ein Gerät zur Messung der Emulsionsstabilität mit einem Illuminometer als Detektor entwickelt. Es kann verwendet werden, um die Stabilität von Öl-in-Wasser (0/W) und Wasser-in-Öl (W/0) Emulsionen zu messen, und die Messergebnisse stimmen mit denen des überein Trübungsmesser, der anzeigt, dass das entworfene Gerät zuverlässig ist.
2. Ein Verfahren zur Bewertung der Emulsionsstabilität wurde durch das Illuminometer-Verfahren etabliert. Die Stabilität der Emulsion wurde gemäß der Dauer der plötzlichen Änderung der Transmissionsintensität und der Halbwertszeit der Emulsion bewertet, und die Stabilitätszeit der Emulsion wurde abgeschätzt.
3. Die Stabilität von Öl-in-Wasser (0/W) und Wasser-in-Öl (W/0) Emulsionen hergestellt mit Triton X-100 und SPAN{{8} } als Emulgatoren untersucht. Die Auswirkungen des mechanischen Rührverfahrens, des Ultraschallverfahrens, des kombinierten Verfahrens (kombiniertes Rühren und Ultraschallwellen) und der Emulgierbedingungen auf die Stabilität der Milchindustrie wurden diskutiert. Die experimentellen Ergebnisse zeigen, dass für die Öl-in-Wasser (0/W)-Emulsion die besten Prozessbedingungen für die Stabilität sind: Emulgierung 1515 min, Emulgierungstemperatur 30oC, Ultraschallleistung 480 W, Emulgator 1.000g Die von It hergestellte Emulsion beträgt 5400 min und die Halbwertszeit beträgt 5600 min. Für Wasser-in-Öl-Emulsionen (W/0) sind die besten Stabilitätsbedingungen: Emulgierung 30 Minuten, Emulgierungstemperatur 30 °C, Ultraschallleistung 240 W, Emulgator 1. 000 g Emulsion ist die stabilste, stabilste Zeit und halb- Lebensdauer sind 3500 bzw. 4130 min.
4. Untersuchen Sie die Methode zur Messung der Emulsionsstabilität durch die vertikale Abtastmethode des Illuminometers. Die Auswirkungen von Emulgierzeit, Temperatur, Ultraschallleistung und Emulgatorkonzentration auf die Stabilität der Emulsion wurden durch vertikales Scannen untersucht. Die experimentellen Ergebnisse stimmten mit den Messergebnissen des festen Überwachungsverfahrens überein. Es bietet eine Grundlage für die zukünftige Entwicklung eines schnellen Scanning-Geräts zur Bestimmung der Emulsionsstabilität.
