So verwenden Sie ein Fruchtzuckermessgerät
Das in Fruchtzuckermessgeräten häufig verwendete Instrument ist ein Handrefraktometer, auch Zuckerspiegel und Handzuckermessgerät genannt. Durch Messen des löslichen Feststoffgehalts (Zuckergehalt) von Obst und Gemüse kann die Qualität von Obst und Gemüse verstanden und die Reife der Früchte grob abgeschätzt werden.
Zweck und Prinzip: Verwenden Sie ein Handrefraktometer, um den gesamten löslichen Feststoffgehalt in Obst und Gemüse zu messen, was ungefähr den Zuckergehalt von Obst und Gemüse anzeigen kann. Wenn Licht von einem Medium in ein anderes eintritt, tritt eine Brechung auf und das Verhältnis des Sinus des Einfallswinkels ist konstant. Dieses Verhältnis wird als Brechungsindex bezeichnet. Der lösliche Feststoffgehalt in Frucht- und Gemüsesäften ist unter bestimmten Bedingungen (gleiche Temperatur und Druck) direkt proportional zum Brechungsindex. Daher kann durch Messen des Brechungsindex von Frucht- und Gemüsesäften die Konzentration (Zuckergehalt) von Frucht- und Gemüsesäften ermittelt werden.
Für das Experiment benötigte Medikamente und Ausrüstung:
1. Fruchtproben
2. Destilliertes Wasser
3. Becher, Pipette, Zigarettenpapier, tragbares Fruchtzuckermessgerät
Schritte:
1. Öffnen Sie die Abdeckung des tragbaren Fruchtzuckermessgeräts und trocknen Sie die Prismenglasoberfläche vorsichtig mit sauberer Gaze oder Rollenpapier. Geben Sie 2 Tropfen destilliertes Wasser auf die Prismenglasoberfläche und decken Sie sie mit einer Abdeckung ab.
2. Beobachten Sie im horizontalen Zustand von der Augenhöhle aus und prüfen Sie, ob die Schnittlinie zwischen Hell und Dunkel im Sichtfeld auf der Nulllinie der Skala liegt. Wenn sie nicht mit der Nulllinie übereinstimmt, drehen Sie die Skaleneinstellschraube so, dass die Trennlinie gerade auf die Nulllinie fällt.
3. Öffnen Sie die Abdeckung, wischen Sie das Wasser mit Gaze oder Zigarettenpapier trocken und tropfen Sie dann wie oben beschrieben 2 Tropfen Frucht- und Gemüsesaft auf die Prismenglasoberfläche. Beobachten Sie und lesen Sie die Skala an der Grenze zwischen Hell und Dunkel im Sichtfeld ab. Dies ist der lösliche Gehalt des Frucht- und Gemüsesafts. Feststoffgehalt (%) (ungefährer Zuckergehalt). Wiederholen Sie dies dreimal.
Bei der Verwendung und Wartung des Fruchtzuckermessgeräts sollten folgende Dinge beachtet werden:
1. Sie müssen während des Gebrauchs vorsichtig sein und es strikt gemäß den Anweisungen verwenden. Lösen Sie die Verbindungsteile des Instruments nicht nach Belieben. Lassen Sie es nicht fallen oder kollidieren Sie nicht. Heftige Vibrationen sind strengstens verboten.
2. Nach dem Gebrauch ist es strengstens verboten, es zur Reinigung direkt ins Wasser zu legen. Es sollte mit einem sauberen, weichen Tuch abgewischt werden. Die optische Oberfläche darf nicht gestoßen oder zerkratzt werden.
3. Das Instrument sollte an einem trockenen Ort ohne korrosive Gase gelagert werden.
4. Vermeiden Sie den Verlust von Ersatzteilen.
